O Centro Universitário Fibra realizou, nesta quarta-feira (26), uma atividade especial do projeto Nutrição, Meio Ambiente e Sociedade Amazônica, em parceria com a Rede de Migração Instituto Hemafa. A ação recebeu imigrantes de diferentes nacionalidades, incluindo participantes da Venezuela, Guiné-Bissau, Haiti, Argentina, Yesenia e Timor-Leste, fortalecendo o intercâmbio cultural durante a COP30. A programação contou com capacitação em boas práticas de manipulação de alimentos, além de atividades de educação em saúde e reconhecimento de alimentos regionais, envolvendo preparo e degustação guiada nos laboratórios da instituição.
O objetivo da iniciativa é ampliar a integração sociocultural desses imigrantes por meio da gastronomia paraense, incentivando a valorização dos saberes locais e oferecendo qualificação prática para o mercado de trabalho. A troca de experiências reforçou a importância da alimentação como elo entre culturas, promovendo inclusão, autonomia e novas oportunidades profissionais para os participantes.
Os alunos de Nutrição da Fibra também tiveram papel essencial na atividade. Eles conduziram as ações de educação em saúde, além da oficina culinária interativa com degustação, compartilhando conhecimentos, técnicas e a riqueza da culinária regional com os participantes.
